In Asien gibt es sehr viele regionale Spezialitäten. Manche kann man in den verschiedenen Restaurants in Deutschland probieren. Man findet auf diversen Seiten im Internet auch die unterschiedlichsten Rezepte für Köstlichkeiten aus Asien.
Wer in Asien in einem Restaurant essen gehen möchte wird vielleicht Probleme mit der Sprache haben. In Japan ist das recht einfach, denn in vielen Restaurants sind die Gerichte vor dem Lokal in einem Fenster ausgestellt. Man kann dem Ober zeigen, was man möchte und bekommt es dann auch.
In Thailand findet man Nightmarkets, die eine riesige Auswahl an günstigen Gerichten anbieten. An den dortigen Straßenständen kann man sehr gut essen. Sie bieten meist nur ein Gericht an, welches sie hervorragend beherrschen und köstlich zubereiten. Das Essen an Straßenständen ist meist auch sehr preiswert.
Man findet auf dem asiatischen Speisezettel nicht nur Reis in allen Variationen, auch Nudeln sind von alters her fester Bestandteil der Ernährung. Asiatische Nudeln werden jedoch nicht, wie die europäischen Nudeln, nur aus Weizen gemacht. In den Zutaten für asiatische Nudeln finden Reis, Algen oder Mungbohnen Verwendung. Es gibt viele unterschiedliche Möglichkeiten, wie die Asiaten ihre Nudeln verwenden.
Die Chinesische Küche ist sehr vielseitig, da Chinesen schon seit Jahrhunderten gelernt haben, mit dem Vorhandenen sparsam umzugehen. So ist die regionale Küche auch sehr unterschiedlich, denn das Land hat eine Größe, die Europa entspricht und demzufolge auch unterschiedliche Nahrungsmittel zur Verfügung. So wird man am Meer viele Fischgerichte bekommen. Im Landesinnern wird man in Weidegebieten auch Fleisch bekommen, aber hauptsächlich Gemüse und Getreide essen.
Reis und Curry machen die indische Küche aus.
Wer jetzt denkt, das ist aber langweilig, sollte in einen indischen Lokal einmal die Speisekarte lesen, um herauszufinden, wie vielfältig Reis zubereitet werden kann und wie viel verschiedene Dinge man mit Curry anfangen kann. Man findet auch viele Kartoffel und Gemüse Gerichte in Indien.